Wachauský marhuľový zber začína: oranžová pochúťka láka do Wachau
2018-07-19
Vzhľadom na vyššie teploty v uplynulých týždňoch dozreli wachauské marhule neobvykle skoro. V týchto dňoch sa už zbiera toto ovocie, ktoré je chránené Európskou úniou. Je tu preto najlepšia príležitosť si kúpiť čerstvé marhule z Wachau, alebo ochutnať z nich pripravené pokrmy v miestnych reštauráciách.
© Donau Niederösterreich / Steve Haider
Kupujúci by si mali dať pri kúpe pozor na označenie "Original Wachauer Marille", pretože v mnohých stánkoch sa predávajú marhule ako wachauské, ale sú to len dovozové. Majú výrazne slabšiu vôňu a nevýraznú chuť. Originál wachauské marhule sú nielen krajšie a bacuľaté, ale majú aj výnimočne sladkú, šťavnatú ovocnú chuť. Pri nákupe hľadajte logo s košom a zeleným písmom "Original Wachauer Marille", ktoré je na viditeľnom mieste.
© wachauermarille.at, prettyPhoto
Marhule sa predávajú výlučne na farme alebo v záhradách. Na predaj ponúkajú len zrelé, čerstvo odtrhnuté ovocie. Je jedno, či čerstvo odtrhnuté zo stromu, v guľkách, koláčoch a štrúdľach, či ako marmeláda, kompót alebo v rôznych kreáciách miestnych reštaurácií vo Wachau - marhule majú teraz svoju sezónu. Zrelé plody sa starosltivo oberajú výlučne ručne do tradičných pletených košov "Marillenzistel". Vďaka ich špeciálnemu tvaru - smerom nadol zúženému - sa marhule ľahko zbierajú aj na vysokých stromoch a tlak na marhule na spodku koša nie je priveľký. Wachauské marhule nie sú veľmi vhodné na transport, mali by sa jesť (alebo spracovať) čo najčerstvejšie.
© Donau Niederösterreich / Steve Haider
Marhule sa tradične oslavujú v Kremse (Marhuľový festival bol 13. - 15. júla 2018) a tento víkend budú v obci Spitz (v centre Wachauskej oblasti). Načervenalé, čerstvé marhuľové knedlíky z "marhuľovo-knedľového automatu" sú kulinárskym vrcholom. Aj obecná fontána bude počas festivalu k dispozícii tekutým marhuľovým dobrotám. Súčasťou budú aj ľudové tance v typických wachauských krojoch.
© Best of Wachau/Rita Newman
Spitzer Marillenkirtag od 19. do 22. júla 2018
Množstvo špecialít z marhulí (knedle, džem, šnaps, koláče, víno,...) Program: piatok 20.07. od 14:00 hod. vstup a bezpečnostné kontroly, od 15:00 začiatok festivalu, od 15:00 ponuka čerstvých marhuľových knedlíkov (kým sa neminú), 15:00 - 18:00 zábava s GUSIMUSI 18:00 Zahájanie Marhuľových dní kráľom "Marillusom" a princeznou "Aprikosiou", ľudové tance
sobota 21.07. od 09:00 hod. vstup a bezpečnostné kontroly, 10:00 hod. začiatok festivalu od 11:00 ponuka čerstvých marhuľových knedlíkov (kým sa neminú) 12:00 - 15:00 zábava s GUSIMUSI 14:00 - 18:00 hrať bude HYBRID BRADLER, potom tanec a zábava s IMPULSE EVENTMUSIC
nedeľa 22.07. od 09:00 hod. vstup a bezpečnostné kontroly, 10:00 hod. začiatok festivalu 10:00 - 12:00 rozohriatie s ľudovou kapelou TRACHTENKAPELLE SPITZ od 11:00 ponuka čerstvých marhuľových knedlíkov (kým sa neminú) 12:00 - 15:00 zábava s GUSIMUSI od 15:00 hod. sprievod od hotela Wachauerhof k námestiu Kirchenplatz Kráľ "Marillus" a princezná "Apricosia" Ocenenie Zlatá marhuľa Folklórne predstavenia detskej ľudovej tanečnej skupiny a ľudovej tanečnej skupiny Spitz od 18:00 hod. hrajú Die DONAUPRINZEN
Vstupné: dospelí 8,- € deti do 16 rokov majú vstup zadarmo
Kirchenplatz Spitz 3620 Spitz Kichenplatz 1
Zdroj: Donau Niederösterreich Tourismus Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.
|
|
|