Logo AustriaSK
ISSN 2453-9589

Krémová polievka z hruškového muštu - Mostviertler Mostsuppe

2015-07-07
Polievka s miestnym muštom (väčšinou) zo šťavnatých hrušiek a jabĺk.



Mostviertler Mostsuppe (c)Mostviertel Tourismus/weinfranz



Mostviertelské hrušky do muštu rastú na približne 300.000 stromoch lemujúcich ulice a lúky. Miestni ľudia už celé veky vyrábajú mušt, ktorý je buď čisto hruškový, alebo zmes hruškového a jablčného. Vysoko kvalitné ovocie sa oberá ručne. Po umytí a vylisovaní sa šťava dá na 2 až 8 týždňov do fermentačných kadí a následne sa prefiltruje a prečistí, aby bola pitná. Svetložltý až jantárový nápoj chutí po čerstvom ovocí a dodáva sa v štyroch rôznych chuťových kategóriách, od sladkej po veľmi suchú.

 

Mostviertler Mostsuppe


(Krémová polievka z hruškového muštu)

Potrebujeme (pre 4 osoby):
100 g zemiakov
50 g mrkvy trochu póru
50 g cibule
80 g slaniny
½ l silného hruškového muštu
½ l hovädzieho vývaru
125 ml smotany soľ, korenie
30 g masla
celozrnný chlieb
vňať

Príprava:
Nasekáme zeleninu, slaninu nakrájame na malé pásiky a krátko opečieme. Pridáme hruškový mušt a vývar, necháme povariť 30 minút. Zmes rozmixujeme v mixéri na kašu. Pridáme smotanu a znovu povaríme. Pridáme maslo, soľ a korenie na chuť. Ako prílohu pridáme trochu smotany, kociek chleba a čerstvých byliniek. Dobrú chuť!



Spracoval: Dana Illéšová
Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.

Viete že...

Pracovná doba je väčšinou od 9,00 do 18,00, väčšina obchodov je v Rakúsku, s výnimkou obchodov so suvenírmi, prípadne predajní chleba a pečiva, v nedeľu zatvorená.

Registrácia
pre odber noviniek

Emailová adresa:

Meno:
Priezvisko:

Pre odosielanie newsletterov používame metódu DOUBLE OPT IN. To znamená, že naše e-maily s novinkami budete dostávať iba vtedy, ak v e-maile s potvrdzovacím linkom, ktorý vám zašleme na vašu e-mailovú adresu, potvrdíte aktiváciu služby Newsletter. Ak si nebudete viac želať zasielanie newsletterov, môžete ich zasielanie kedykoľvek zrušiť, a to kliknutím na príslušný link pre odhlásenie z odberu newslettera, umiestnený priamo v každom newsletteri, alebo kontaktovaním našej zodpovednej osoby. Viac o ochrane osobných údajov nájdete » TU «






Kalendár udalostí

« Júl 2025
30123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
45678910
August 2025 »
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345













Kategórie

Spolková krajina

Archív

2025   07060504030201
2024   121110090807060504030201
2023   121110090807060504030201
2022   121110090807060504030201
2021   121110090807060504030201
2020   121110090807060504030201
2019   121110090807060504030201
2018   121110090807060504030201
2017   121110090807060504030201
2016   121110090807060504030201
2015   121110090807060504030201
2014   121110090807060504030201
2013   121110090807050302

Kľúčové výrazy

Bodamské jazero BregenzWald Carnuntum Dolné Rakúsko Eckartsau Marchegg Neusiedler See Niederweiden Orth Parndorf Pfänderbahn RegioInfoPoint Schloss Hof Therme Thermenland Tirolsko Viedeň Vorarlberg ZOO bicyklovanie cyklotrasa festival kam s deťmi kúpele výstava Štajersko