2018-01-25
Od marca 2018 sa zámok Schloss Hof a zámok Niederweiden v rokoch 2018 až 2020 budú pomocou interaktívnych výstav zaoberať stále aktuálnejšou otázkou: Čo svet JE?
Tieto tri výstavy objasňujú dejiny, súčasnosť a budúcnosť jedla. Počnúc produkciou cez distribúciu a konzumáciu jedla až po dôsledky jednotlivca, spoločnosti a ich dopad na životné prostredie. Návštevníci sa môžu ponoriť do komplexného sveta jedla a interaktívnou formou sa dozvedieť mnoho zaujímavostí. Mimoriadna výstava vyzýva na spoluprácu i zamyslenie.
Časť 1., 2018: Zo zeme na tanier
15. marec až 18. november 2018
Každá z týchto troch výstav sa zaoberá jednou konkrétnou témou. Rok 2018 bude patriť produkcii potravín. Prechod od lovu a zberu na poľnohospodárstvo a chov dobytka znamenal začiatok našej dnešnej výroby potravín. Od pluhu a skleníkov až po umelé hnojivá a génovú manipuláciu – objavte, aké metódy na zvyšovanie úrodnosti ľudia v uplynulých storočiach vyvinuli a vyvíjajú dodnes.
Úrodná pôda je najdôležitejším zdrojom na produkciu jedla. V súčasnosti je žiaľ vystavená silným klimatickým zmenám a veľkým industriálnym zásahom. Úrodná pôda ako prapôvodca potravy je opradená mýtmi a uctievaná prostredníctvom božstiev.
Výstava poukazuje na to, že len malé množstvo potravín, ktoré sú získané z prírody sa dostane priamo na náš tanier. Či už ide o ovocie, obilniny, ryby alebo mäso, takmer všetko treba umyť, ošúpať, nakrájať, okoreniť, uvariť alebo upiecť, aby to bolo stráviteľne, chutné, prepraviteľné a trvanlivé.
Len málo z toho, čo si doma uvaríme si pripravíme úplne sami. Kto melie obilie na múku, kto spracováva surové mlieko na maslo, jogurt či syr? Potravinový priemysel spracováva potraviny, ktoré následne skončia v našej kuchyni a z nich sa pripravujú konkrétne jedlá.
Samotnou prípravou rozhoduje človek o tom, ako jedlo vyzerá, vonia, chutí a akú má konzistenciu. Výstava zdôrazňuje, že jedenie je viac ako len obyčajný príjem potravy. Čo, koľko, kedy, kde a ako sa jedáva, je odraz kultúry, svetonázoru, predstáv o svete, životného štýlu, zvykov a tradície, bohatstva, chudoby, veku a pohlavia.
Časť 2., 2019: Od producenta ku konzumentovi
15. marec až 17. november 2019
Výstava v roku 2019 sa venuje téme prechodu jedla od producenta ku konzumentovi. Ponúka pohľad do sveta potravinového obchodu a ukazuje, akú úlohu zohráva človek ako konzument. Okrem toho sa výstava zaoberá kultúrou jedla, zvykmi a tradíciami, rituálmi spojenými s jedlom a so stolovaním.
Časť 3., 2020: Čo zostane po jedle
15. marec až 15. november 2020
Tretia výstava v roku 2020 zdôrazňuje pôsobenie produkcie, distribúcie a konzumácie jedla na človeka, na ľudské telo i životné prostredie, zaoberá sa udržateľnosťou a významom jedla.
Vstupné: dospelí: 13,- €, deti (6 – 18 rokov): 8,- €, rodinná vstupenka (2 dospelí + 3 deti): 34,- € Aj tu platí ročná vstupenka: dospelí 34,- €, deti: 19,- €
Zámok Schloss Hof Schloss Hof 1 2294 Schloßhof
Parkovanie je zadarmo v tesnej blízkosti zámku Schloss Hof. Pre tých, ktorí uprednostňujú cyklistiku alebo pešiu prechádzku je ideálna trasa z DNV cez cyklomost, ktorá vedie až k Moravskej bráne (otvorená len cez víkendy a sviatky). Psy, bicykle a korčule majú celoročne vstup do areálu zakázaný. Bicykle si môžete odložiť pri vstupe.
Zdroj: Schloss Hof Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.
Viete že...
Ako prejav uznania dobrých služieb sa zvykne dávať sprepitné vo výške cca 5% účtovanej čiastky.
