Posilňovač zo Štajerska

© Armin Walcher

Pozdĺž dnešných okružných trás pripomínajú vývesné tabule a originálne drevorubačské chaty minulé časy. Na jar muži mäkčili drevo z lesov okolo údolia Donnersbachtal v potoku a plavili ho potokom z jedného konca údolia do druhého. Táto tvrdá práca vyžadovala silu a odvahu. V drevorubačských chatách sa preto muselo na stôl podávať naozaj sýte jedlo na raňajky, aj na večeru. Vo svojich panviciach drevorubači pripravovali jednoduché a vysokoenergetické pokrmy na otvorenom ohni z potravín, ktoré im tento región poskytol, vrátane: raže, masti a podľa ročného obdobia tiež ovocie alebo zemiak.
"Miasl" je obzvlášť chutný s kávou, čerešňami, jablkami alebo korenenými zemiakmi. Skutoční drevorubači poznajú ďalší výdatný variant: z pikantného syra Steirerkas vytvoria knedlík, ktorý potom vysmážajú v tuku.
Dnes "Miasl" oslavuje revival nielen medzi regionálnymi obyvateľmi, ale aj medzi kreatívnymi gastronómami.

Viete že...

Registrácia
pre odber noviniek

Kalendár udalostí

Kategórie

Spolková krajina

Archív

Kľúčové výrazy