2014-10-13
Región Retzer Land v severnej časti Weinviertel je druhou najväčšou oblasťou zameranou na pestovanie tekvice v Rakúsku. Pestuje a zbiera sa tu približne 600 rôznych odrôd. Aby sa to patrične oslávilo, každoročne v októbri sa koná pestrofarebná slávnosť na počesť „najväčších bobúľ na svete“.
(c) Niederösterreich-Werbung
Vďaka svojej odrodovej rozmanitosti, ktorá ponúka všestranné využitie, patrí tekvica k vyhľadávaným pochúťkam. Či už v polievkach alebo ako zeleninová príloha, na plnenie alebo dusenie v rúre, zaváraná na sladko-kyslo či ako prísada do koláčov, dezertov, pomazánok alebo hustých omáčok, v kuchyni sa tekvica jednoducho osvedčila ako skutočný multitalent. Dokonca aj jej olejnaté semená sa dajú využiť na rôzne spôsoby – na výrobu oleja z tekvicových semien alebo ako slaná pochúťka na lúskanie.
Okrem kuchyne si už tekvicu nemožno odmyslieť ani z jesennej krajiny severnej oblasti Weinviertel. Farebné polia, ktoré sa rozliehajú až po hranice Českej republiky a na ktorých sa darí jedlým, okrasným aj olejovým tekviciam, malebne dotvárajú scenériu regiónu Retzer Land, kde sa pred dvoma desaťročiami po prvý raz začala pestovať tzv. „bluza“, ako tu tekvicu dodnes s láskou nazývajú. Medzičasom už región konkuruje aj Štajersku ako druhá najväčšia pestovateľská oblasť tekvice v Rakúsku. Na kopci Manhartsberg, ktorý od seba oddeľuje oblasti Waldviertel a Weinviertel, sa vďaka mnohým slnečným dňom teda darí nielen viniču, ale aj tekvici. Pre niektoré z takmer 600 pestovaných odrôd je toto takmer stredomorské podnebie dokonca znesiteľnejšie ako rodná spolková krajina Arnolda Schwarzeneggera. A tak sa oblasť Retzer Land so svojimi tekvicovými špecialitami stala v roku 2006 oficiálnym „Pôžitkárskym regiónom Rakúska“.
(c) Niederösterreich-Werbung
Rozloha tekvicových polí sa postupne zväčšuje, pretože tak hostia, ako aj domáci prišli tekvici „na chuť“. Regionálna gastronómia vymýšľa neustále nové recepty. Už dávno existujú aj neobvyklé výrobky – ako napr. čokoláda s tekvicovou náplňou alebo pesto z tekvicových semienok. A keďže oblasť Weinviertel vďačí svojej „bluze“ za veľa, každoročne koncom októbra – tento rok od 25. do 26. októbra – sa koná festival na jej počesť a počesť jej zberu. Jednotlivé malebné dedinky a mestečká v tejto pestovateľskej oblasti sa pri organizácii striedajú, aby vytvorili slávnostnú kulisu „Festivalu tekvíc v regióne Retzer Land“. Aj program je každoročne nanajvýš pestrý. Ponúka prehliadku obrovských tekvicových sprievodov, ako aj vystúpenia hudobných skupín a folklórnych tanečných súborov. A pripravená je aj tekvicová míľa, na ktorej môžete ochutnať rôzne pochúťky. Kúzlo festivalu podčiarkujú originálne tekvicové sochy, ktoré sa starajú o veselú atmosféru.
(c) Niederösterreich-Werbung
Tento rok sa koná pod mottom „Hallo Wein – Bacchus lässt grüßen“ v obci Zellerndorf. Slávnostné zahájenie 22. ročníka festivalu bude v sobotu o 14:00 hod.
Tekvicový festival Zellerndorf 25.-26.10.2014 od 11:00 hod. vstupné: Deti a mladí ľudia do 14 rokov zdarma ostatní 3,- € Dvojdňová vstupenka: 5,- €
Spracoval: Dana Illéšová Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.
Viete že...
Hotely a reštaurácie poskytujú široké možnosti stravovania a ceny účtov vo väčšine prípadov zahrňujú už aj poplatok za služby.
