2015-07-13
Tisícky knedlí - od exotických a sezónnych po tradičné - čakajú na ochutnanie. A k tomu dobrá hudba naživo od popu, cez džez po ľudovky.
(c) Stadtmarketing Hall in Tirol
Od noviniek, cez doma vyrobené knedle, k tradičným druhom ako sú špenátové alebo syrové, bude Weise Haller Gastronomiebetriebe rozmaznávať návštevníkov mesta s viac ako dvadsiatimi druhmi knedlí, tak ako zvyčajne.
Počas celého festivalu sa o dobrú náladu postarajú hudobné skupiny v piatok 17.7.2015 od 18:00 hod. do 22:00 hod., v sobotu 18.7.2015 od 10:00 hod. do 22:00 hod.
Tirolské knedle sú nepostrádateľnou súčasťou tradičnej kuchyne. S týmto jedlom sa spája legenda: do tirolského mesta Hall kedysi dávno neskoro večer vtrhla do hostinca "U troch ľalií" horda vojakov. Vyhrážali sa, že ak ihneď nedostanú chutné víno a teplé jedlo, potom im hostinec podpália. Majitelia sa snažili vojakom vysvetliť, že sú ťažké časy, počas vojny, kedy je jej súčasťou bieda, rabovanie a všetko je na prídel... Všetky prosby a žiadosti o zľutovanie boli márne, gazdinka musela odísť do kuchyne. Dôležité je, aby jedlo vyzeralo dobre. Dobrá žena pripravila všetko, čo mali k dispozícii - múku, slaninu, mlieko, vajíčka, posekanú petržlenovú vňať. Suroviny zmiešala dokopy a pripravila malé delové gule. Parené knedle chutili úžasne a vojakov nasýtili. Čoskoro sa tento recept stal známym v celej krajine.
Haller Knödelfest 2015 17.7. a 18.7.2015 6060 Hall in Tirol
Spracoval: Dana Illéšová Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.
Viete že...
Sacherova torta alebo sacher je druh čokoládovej torty s marhuľovou marmeládou a čokoládovou polevou. Táto torta jedna z najznámejších kulinárskych špecialít Viedne a jej receptúra je držaná v tajnosti.
