2016-06-06
Dolné Rakúsko je kulinárskou pokladnicou Rakúska: nikde inde nerastie na poliach a
pastvinách, v záhradách a vodných tokoch taká paleta regionálnych špecialít.
Tu, odkiaľ pochádzajú regionálne špeciality, ako napr. marchfeldská špargľa, wachauská marhuľa, waldviertelský kapor a weinviertelská tekvica, vedia miestni predsa len najlepšie, ako tieto delikatesy a chutné jedlá ešte viac zušľachtiť. Či už tradične alebo experimentálne, jednoducho alebo rafinovane, regionálne alebo medzinárodne, zdrojom veľkých pôžitkárskych zážitkov v Dolnom Rakúsku sú pre fajnšmekrov útulné vinárne, elegantné gurmánske reštaurácie a tunajšia mimoriadna kultúra hostincov.
O pôžitok sa stará, samozrejme, aj víno. S viac ako polovicou vinohradníckej plochy celého Rakúska je Dolné Rakúsko najväčšou vinárskou oblasťou krajiny a so svojimi 830 km je Vínna cesta v Dolnom Rakúsku široko-ďaleko najdlhšiu pôžitkárskou trasou Rakúska. Spája v sebe najčarovnejšiu krajinu s pôsobivými miestami po stáročia pestovanej a veľmi samostatnej vínnej kultúry. Značnú časť trasy tvoria napríklad pivničné uličky, ktoré v sebe spájajú poklady vínnych pivníc, ktoré možno v takejto hustote a rozmanitosti nájsť iba v Dolnom Rakúsku. Ale nielen rozsiahlosť vinárskej krajiny, rozmanitosť odrôd hrozna a fakt, že vás tu všetky cesty zavedú k vínu, robí z Dolného Rakúska top destináciu pre milovníkov vína. Dôvod jedinečnosti najväčšej vinárskej krajiny Rakúska tkvie aj v kvalite samotných vín a reputácii tunajších vinárov. Tu si možno víno vychutnávať pri mnohých príležitostiach: napríklad vo vínnych pivniciach, ktoré boli pred stáročiami vyhĺbené do mäkkej spraše, alebo v moderných priestoroch na ochutnávky, či ako chutný doprovod gurmánskeho menu alebo v rámci jedného z mnohých festivalov, ktoré sa konajú počas vínnej jesene, ktorá sa nazýva aj piatym ročným obdobím Dolného Rakúska.
Typicky dolnorakúske sú izby pre pôžitkárov. V Dolnom Rakúsku sa pôžitkársky nielen je a pije, ale aj oddychuje. Špeciálne na tento účel zriadilo vyše 100 vybraných hotelov, súkromných ubytovateľov a farmárskych statkov tzv. "izby pre pôžitkárov" ("Genießerzimmer"), ktoré svojim hosťom ponúkajú mimoriadne príjemnú a osobitú atmosféru. Veľkoryso, no s láskou zariadené izby pre pôžitkárov predstavujú skvelé útočisko na príjemné dni strávené v Dolnom Rakúsku. Jedinečný šarm týchto izieb pre hostí tvorí množstvo láskyplných detailov a pozorností na spríjemnenie pobytu, napr. bohato naplnená misa s ovocím alebo čerstvo nazbieraná kytica kvetov na izbe, malá pozornosť na vankúši alebo kvietky v kúpeli. Izby pre pôžitkárov boli vytvorené ubytovateľmi, ktorí sa vyznačujú svojou láskou k regiónu a ktorí majú prehľad o tých najlepších vinároch a prevádzkovateľoch hostincov v okolí, ktorí poznajú najatraktívnejšie výletné ciele a kultúrne zážitky, a ktorí taktiež vedia poskytnúť skutočne tajné tipy. A ktorí pre svojich hostí vytvárajú balíčky upravené na mieru, ktoré kladú v závislosti od regiónu a sezóny dôraz na pôžitok, kultúru alebo fyzickú aktivitu.
Spracoval: Dana Illéšová Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.
Viete že...
Príslovie "pripraviť niekomu kakaový kúpeľ" znamená v nemčine čosi ako "vystreliť si z niekoho, ťahať mu medové motúzy"
