S týmto receptom sa vám tafelspitz určite podarí a bude chutiť ako viedenský originál. Základom je kvalitné hovädzie mäso, ktoré nakrájate na plátky naprieč vláknom a ako príloha opražené varené zemiaky a pažítková omáčka.Čítajte viac ...
zverejnené 11.10.2017
Juhotirolská vínová polievka
Táto polievka chutí naozaj super. Podľa tohto jednoduchého receptu sa vám iste podarí.Čítajte viac ...
zverejnené 09.08.2017
Mrazený dezert s bazovým sirupom a marinovanými broskyňami
V letných horúčavách príde vhod recept na osviežujúcu mrazenú pochúťku.Čítajte viac ...
zverejnené 06.05.2017
Región pôžitkov Gailtal
Kto cestuje údolím Gailtal za pôžitkami, nesmie určite obísť reštauráciu Sissy Sonnleitnerovej v obci Kötschach-Mauthen. Sissy je kuchárka ako z obrázkovej knihy, stelesňuje úžasnú kombináciu činorodosti a humoru ozdobenú štipkou materinskej lásky.Čítajte viac ...
zverejnené 15.04.2017
Východotirolská kuchyňa - pesto z všelieku
Pesto z všelieku podľa Michaela Karla (šéfkuchára Gradonna****s Mountain Resort)Čítajte viac ...
zverejnené 16.12.2016
Linecké koláčiky
Linecké koláčiky sú azda jedným z najznámejších a najtradičnejších vianočných koláčikov v Rakúsku. Prinášame vám recept, ako ich robia.Čítajte viac ...
zverejnené 14.12.2016
Varené víno na zimné obdobie
Varené víno je jedným z najobľúbenejších zimných nápojov v Rakúsku. Vôňa červeného vína okoreneného klinčekmi a škoricou navodí správnu zimnú náladu a postará sa o príjemné teplo.Čítajte viac ...
zverejnené 11.04.2016
Juhotirolské „Schlutzkrapfen“
Niektoré veci jednoducho patria dokopy. Tak si napríklad nevieme predstaviť Švajčiarsko bez „Rösti“, Taliansko bez pizze a Južné Tirolsko bez „Schlutzkrapfen“.Čítajte viac ...
V tento predvianočný čas vám prinášame overený štajerský recept na perníky.Čítajte viac ...
zverejnené 31.10.2015
Vanilkové rohlíčky
Podľa čoho sa vie, že sa blížia Vianoce? No predsa, podľa vône! Keď sa začne v celej zemi šíriť lákavá vôňa vanilky, škorice, pražených mandlí a orieškov, je isté, že nastal čas usilovného pečenia vianočných cukroviniek.Čítajte viac ...
zverejnené 27.07.2015
Kuchynská klasika z kukuričnej kaše
Kukuričná kaša sa pôvodne považovala za „pokrm chudobných“, neskôr sa ale vypracovala na oceňovanú klasiku vorarlberskej kuchyne.Čítajte viac ...
zverejnené 07.07.2015
Krémová polievka z hruškového muštu - Mostviertler Mostsuppe
Polievka s miestnym muštom (väčšinou) zo šťavnatých hrušiek a jabĺk.Čítajte viac ...
zverejnené 13.06.2015
Štajerské plnené buchty
Ak ste dostali chuť na sladké, pripravte si výborné plnené buchty podľa nasledujúceho receptu.Čítajte viac ...
zverejnené 09.06.2015
Špargľa s petržlenovými zemiakmi a holandskou omáčkou
Pri príprave špargle je najťažšie uchovať jej delikátnu chuť.
V Dolnom Rakúsku sa pestuje špargľa výbornej kvality. Počas jej sezóny ju nájdete na jedálnom lístku väčšiny reštaurácií. Podáva sa ako predjedlo, alebo sa z nej môžu vyrábať dezerty, prípadne si ju môžete objednať aj ako hlavný chod. Zvyčajne sa podáva so strúhankou alebo holandskou majonézou.Čítajte viac ...
zverejnené 30.03.2015
Zillertalské taštičky - dávka energie s tradíciou
Dedinské slávnosti v tirolskom Zillertale sú známe svojou prívetivou atmosférou a miestnymi špecialitami. Jedna takáto dobrota nesmie chýbať na žiadnej slávnosti: Zillertalské taštičky.Čítajte viac ...
zverejnené 24.01.2015
Fašiangové šišky (Faschingskrapfen)
Vznik šišky je opradený mnohými legendami. Viedenčania prisahajú, že toto chutné pečivo vymyslela pekárka Cäcilie Krapf, Mandoletti, ktorá v roku 1690 vo svojom obchodíku pri bráne Peilertor vyrobila „Cilikugeln“, známe po celej Viedni, a počas fašiangov ich plnila zaváraninou.Čítajte viac ...
zverejnené 30.11.2014
Srnčie ragú na ríbezľovej smotane (Rehragout in Ribiselrahm)
Sacherova torta alebo sacher je druh čokoládovej torty s marhuľovou marmeládou a čokoládovou polevou. Táto torta jedna z najznámejších kulinárskych špecialít Viedne a jej receptúra je držaná v tajnosti.
