A čo vlastne znamená výraz "Cittàslow"? Pomalé mestá. Niektoré mestá sa inšpirovali pomalým jedlom Slowfood (čerstvé, miestne, sezónne potraviny, tradičné recepty,...) a v roku 1999 si dali záväzok, že sa zmenia na útočisko pred vysokorýchlostným šialenstvom moderného sveta. Propagujú potešenie pred ziskom, ľudské bytosti pred systémom, pomalosť pred rýchlosťou. Tieto Cittàslow mestá chcú znížiť hluk a dopravu, zväčšiť priestor pre zeleň a pešie zóny. Ich cieľom je chrániť miestnu estetiku, architektúru, farmárov, kulinárske tradície,... Dnes je Pomalých miest 252 v 30 rôznych krajinách.
Mestečko Enns je 15 kilometrov od mesta Linz. Preteká ním rieka Enns a toto územie bolo osídlené už v praveku. Okolo roku 50 nášho letopočtu tu Rimania založili osadu a postavili pevnosť. Postupne sa rozšírila a žilo tu asi šesťtisíc vojakov. V blízkosti tábora vyrástlo mesto Lauriacum, ktoré vošlo do dejín ako miesto, kde sa zabíjali kresťania. Keď sa o tom dozvedel vtedajší veliteľ rímskych légií Florian, ponáhľal sa im na pomoc. Chytili ho a niekoľko dní týrali, aby zaprel existenciu Krista. Florian sa nechcel vzdať svojej viery a tak ho v roku 304 popravili - priviazali mu na krk mlynský kameň a hodili ho do rieky Enns. Po svojej smrti bol Florian vyhlásený za svätého a jeho pozostatky rozdelené do niekoľkých miest – Ríma, Krakova a Prahy. Ľudia verili, že jeho pozostaky ochránia mestá pred požiarmi – Florian sa stal patrónom hasičov. Neskôr sa jeho podobizeň začala objavovať na pečatiach, mestských bránach, kostolných vežiach a začali stavať sochy na námestiach.
Dnes je mesto známym turistickým strediskom so zachovalými hradbami. Najmä počas adventu v Ennse zažijete zvyky a obyčaje na vlastnej koži. Korčuľovanie priamo pod vianočným stromčekom a Ennskou mestskou vežou tu patrí k Vianociam, rovnako ako metaná a zimná pešia turistika. Silvester je bez petárd, sklenených črepov a opilcov, za to ale s ohnivým umeleckým vystúpením, hudbou, lahodným jedlom a pitím - s kováčmi, kominármi a ďalšími zažijete nezabudnuteľnú silvestrovskú noc - 1. januára tu potom muži s bičmi (Aperschnalzer) podľa tradície budú budiť jar. Pyrotechnika je v meste úplne zakázaná a ten, kto chce, môže namiesto ohňostroja vypustiť do vzduchu napríklad balónik alebo teplovzdušný balón. Takýto "tichý" silvester sem láka stovky turistov.
V Ennse sa môžete vydať po stopách rímskych legionárov, zažijete epochu stredovekých obchodníkov - na každom kroku sa tu stretnete so svedectvom minulých dôb.
Autor: gd Zdroj: Stadtgemeinde Enns Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.
Viete že...
Rakúska ťahaná štrúdľa, alebo strudel, patrí k tradičným rakúskym receptom. Je však známa a obľúbená vo všetkých krajinách bývalého Rakúsko-Uhorska, ale aj na celom svete. Charakteristická pre tento zákusok, je špecifická úprava cesta, ktoré sa ručne naťahuje na veľmi tenučkú, až priehľadnú hrúbku.
