2020-09-18
Na vinárskych podujatiach si počas vinárskej jesene môžete vychutnať víno takmer všade - priamo vo vinohradoch, vínnych uličkách, pivničkách, reštauráciách, ale aj na ulici. Domáci nazývajú dolnorakúsku vinársku jeseň aj piatym ročným obdobím.
V Dolnom Rakúsku vznikla vinárska kultúra v mnohom podobná tej slovenskej, v rôznych ohľadoch je však svetovo unikátna. Dolnorakúski vinári staré zvyky nielen udržiavajú, ale ich aj rozvíjajú do inovatívnych podôb. Vína sa vyznačujú prepojenosťou regiónu s tradíciami a odvahou zavádzať moderné postupy. Z Dolného Rakúska pochádza množstvo úspešných vinárov. Darí sa im tu najmä vďaka ich profesionálnej remeselnej zručnosti, vzťahu i rešpektu k tradíciám a mimoriadnej pôde tejto rozsiahlej krajiny. Tá je ideálna najmä pre odrody hrozna Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Rulandské biele a Chardonnay.
A kde nájdete tie najzaujímavejšie vína? Miestnu raritu vo forme veltlínskeho červeného objavíte v najstaršom vinárstve Rakúska, v opátstve Stift Klosterneuburg. Vďaka uvedomelým vinárom môžete tento rok ochutnať aj rôzne autochtónne odrody - sú to odrody hrozna, ktoré sa biologicky vyšľachtili v prírode sami, bez zásahu človeka, ako napr. Rotgipfler a Zierfandler regiónu Wienerwald.
Tradičné vínne uličky Dolné Rakúsko je najväčším producentom vín zo všetkých regiónov Rakúska. Nájdete tradičné vínne uličky s malými domčekmi, ktoré sú bránou do dlhých pivníc. V Rohrendorfe sa nachádza dokonca najdlhšia vínna ulička celého Rakúska. Dolnorakúsky kraj sa vyznačuje aj najväčším kontrastom vinárskej architektúry. Popri starodávnych pivniciach a tehlových cestičkách v Poysdorfe či nádhernom farebnom vinárstve Holzapfel sa tu nachádzajú aj moderné stavby, oceňované architektonické diela a hranaté vinotéky, ako napríklad Loisium či Rosenberger. Veľkú tradíciu majú aj ochutnávky priamo vo vínnej réve a v prírode vo vinohradoch.
Veľkým lákadlom sú podujatia vo vínnych uličkách s nezameniteľnou atmosférou, na ktorých môžete ochutnať najmä nové vína a tradičné rakúske špeciality, pretože ich vlastnia najmä menší vinári. Návštevníkov poteší najmä ich pohostinnosť a domáca kuchyňa. Vínna cesta sa rozlieha po ôsmich vinárskych regiónoch Dolného Rakúska, ktoré sú veľmi populárne bohatou vinárskou históriou, preto tu nájdete skutočne obrovské množstvo viech a vinární. Patria medzi ne Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental, Wagram, Weinviertel, Thermenregion Wienerwald a Carnuntum. Ak zavítate do ktoréhokoľvek z týchto regiónov, určite si pochutíte na skvelom víne i jedle. Mimoriadnym a chutným zážitkom je návšteva vínnych svetov. Ochutnávky tu prebiehajú zážitkovou formou, sú prepojené s príbehom a nádychom histórie.
Jedným z najkrajších miest wachauského vína je pivničný zámok v Dürnsteine. Hravá je aj prevádzka Poysdorfer Vino Versum v oblasti Weinviertel, kde sa víno oslavuje rôznymi spôsobmi formou inštalácií, interaktívnych zastávok, múzea, ako aj starých pivníc. Sprievodné texty boli na tomto navyše vypracované aj v angličtine a češtine. Vďaka vínu sa môžete dostať aj do poriadnej hĺbky, a to počas prehliadky zážitkovej pivnice Retzer Erlebniskeller. Celosvetovo jedinečný, vyše 20 km dlhý labyrint vínnych pivníc prekonáva nadzemnú sieť ciest v jej dĺžke až štvornásobne a zároveň je aj skladom retzského vína, z ktorého môžete v rámci prehliadky taktiež ochutnávať. Zažiť autentickú históriu môžete vďaka rímskej usadlosti Carnuntum, ktorá je celosvetovo jedinou rekonštrukciou rímskej mestskej časti a ktorá nadchýna svojou realistickosťou.
Víno má v Dolnom Rakúsku veľmi dôležité miesto. Aj keď ho môžete ochutnávať na rôznych miestach po celý rok, na jeseň má vinárske remeslo a ochutnávanie ešte väčšie čaro.
Autor: gd Zdroj: Niederösterreich-Werbung Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.
Viete že...
... v Bregenzerwalde žije viac kráv ako ľudí? Zatiaľ čo v 22 obciach žije 30.000 obyvateľov, kráv je až 35.000.
